Curiosidades sobre o Alho Negro

Você sabia que o alho negro é um tipo de alho caramelizado, de cor negra, originário de países asiáticos para uso culinário e medicinal? Listamos abaixo algumas curiosidades acerca dessa iguaria.

• O Alho Negro é um alho comum maturado. Neste processo ele fica mais suave, adocicado e com coloração mais escura.
• Devido à maturação, ele desenvolve sabores e aromas complexos. Não recebe qualquer aditivo químico.
• É riquíssimo em antioxidantes, ajuda no combate ao colesterol e possui propriedades anticancerígenas.
• Além dos benefícios à saúde, o alho negro é um excelente ingrediente. Combina com massas, risotos, molhos e até sobremesa